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之前看月月開的飯團牛老三牛家莊,每一樣牛料理感覺都好好吃喔~!

 心裡想有機會我也要去品嘗看看~

畢竟在桃園地區要像牛老三這樣完整的全牛料理不多了

心理正在盤算著要什麼時候去,想不到月月又再開了一次飯團!

很幸運的我們成為這次牛老三飯團的座上賓了!

店家位置就在外環道環北路上

店面沒有很大,而且旁邊的水餃麵飯店招牌特醒目的

沒有注意看很容易"落"掉牛老三的招牌直接開過去XD

店內裝潢一進去就給人乾淨清潔的好印象!

跟一般想像中的全牛餐廳感覺裝潢較精緻一些

雖然是狹長的店面,不過灰色的牆面加上深色木製桌椅,並不會有壓迫的感覺

牛老三的LOGO,應該是牛頭吧~

牆上的荷花水墨畫,我也想在家裡掛一兩幅這樣的無框畫

菜單,中國水墨畫風的菜單封面~

價位中等,就吃過的全牛餐來說,價錢還算挺平實的

如果不想為點菜煩惱,這也提供合菜的組合

當然也是要人多才夠划算~

筷套也跟中式裝潢風格相呼應,頗有質感!

除了精緻的筷套外,桌上最受人注目的就是這罐辣豆瓣醬

雖然辣但溫潤感十足,香氣也屬上乘,跟一般刺激的辣豆瓣醬很不一樣

超適合搭配牛肉料理,溫潤的口味能提升牛肉料理的美味!

涼拌拼盤打頭陣~!

滷的相當透徹,裡頭有牛筋,牛腩,牛舌,牛肚等

單吃就很夠味,如果在沾上特製豆瓣醬又是一種不同的風味~

牛肉炒麵~看起來也是很夠味呢,上桌飄出陣陣沙茶香

使用粗的黃麵,麵體充分的吸收醬汁的味道

特意炒久一些,讓醬汁跟牛肉的鮮味煨進麵中

吃起來比較軟,且濕潤,口感滑溜,好吃!

一碗接一碗的裝,滑溜又入味的口感使人欲罷不能!

蔥爆什錦~有牛心,牛腰子,跟少見的牛肝!

雖然都是內臟類,不過牛老三卻處理的毫無腥味~!

連我不大吃內臟都一片接一片的挾~!

其中我超愛腰子吃起來爽脆的口感,加上店家的微辣鹹香調味~大推~必點的單品!

牛腩火鍋~一上桌聲勢驚人!滿滿的都是料~!

應該叫牛雜鍋才對,隨手一撈就是滿滿的料

用紅燒手法料理的火鍋很少見~!

雖然看起來口味很重,不過喝起來湯頭比看起來清爽

不死鹹,牛肉湯鮮味十足,入口有中藥回甘的香味~

豆瓣牛肉~使用店內的特製豆瓣醬快炒

除了沾醬外,特製豆瓣醬直接入菜也是一絕

單吃稍辣的豆瓣醬,經過大火快炒香味噴香~!

炒的軟嫩的牛肉,鹹香味撲鼻的豆瓣醬,很難不好吃~也是大推的單品

豆瓣百葉,也是使用豆瓣醬調味

不過味道跟上一道牛肉大不相同!

聞起來有種客家名菜"薑絲炒大腸"的FU!

吃起來也是薑絲炒大腸的感覺!只是口感變成脆脆的百葉!

吃起來醋酸味明顯夠勁,不過豆瓣醬讓酸味變的溫和些

口味帶點甜,加上脆脆的口感吃起來很有層次~!

紅燒牛筋~每塊牛筋都超大塊!

光看外表就相當入味誘人~

入口就感覺到外層黏黏的膠質,紅燒的牛筋就纏在舌上打轉!

Q軟Q軟的口感,豐富的膠原蛋白,吃完應該會變漂亮︿︿

壓軸菜色~沙茶牛腦~!

因為牛腦易糊,店家加入蛋一同拌炒定型

聽是牛腦不禁還是讓人心驚驚,不過入口可就驚為天人~太好吃了!

鹹香的沙茶徹底壓過牛腦的腥味!超夠味!

加上焦香的蛋香,牛腦入口即化,有法式鹅肝的FU!

追加~牛雜湯

牛雜滿滿滴!使用味增調味~

微酸甘甜的味增湯頭跟牛雜超搭,加上牛雜的Q脆口感,風味獨特!

個人對於內臟類一向敬謝不敏,不過牛老三卻把我最介意的腥味

使用多樣化的調味,把各種牛部位的特色都發揮的淋漓盡致!

一掃我對內臟類的陰霾,暢快的一嚐全牛料理~

看過菜單上還有許多種料理,譬如牛ㄐㄐ,牛蘭佛都還沒吃到~

有朝一日一定要來補齊,達成真正的"全牛大餐"~!

 

在哪裡:桃園縣中壢市環北路439號

電話:09-4527151

PS:星期一公休唷!

 

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咬咬&151 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛: 我超愛吃牛肉的拉~~
    這麼近~在桃園而已喔~
    筆記~筆記~~^^

  • 小愛也住在桃園呀!?

    咬咬&151 於 2012/08/20 16:27 回覆

  • newheart
  • 每道菜我都愛
    我愛吃腰子呀....
  • 我也愛吃腰子~~!!(我只敢吃腰子XD)

    咬咬&151 於 2012/09/04 12:09 回覆

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